Библиотека
Поиск
|
|
Организация бухгалтерского учета в кредитных организациях
Авторы: Бондарева Т. Н.
Издательство: Феникс, 2014 год
Кредитные организации занимают одно из центральных звеньев в системе рыночных структур. Это организации, созданные для привлечения денежных средств юридических и физических лиц и размещения их от своего имени на условиях платности, срочности и возвратности.Бухгалтерский учет в них имеет существенные особенности: и по характеру операций, отражающихся в учете, и по организации учетной работы, по форме и содержанию бухгалтерской и другой учетной документации.Пособие соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения.
|
|
|
Организация детского питания
Авторы: Плотникова Т. В.
Издательство: Феникс, 2012 год
Для нормального роста и развития детей важно рациональное питание. Оно должно обеспечивать поступление в организм пищевых веществ, составляющих основу формирования новых клеток, внутренних органов и тканей, восполняющих энергетические затраты организма. Правильное питание способствует нормальному физическому и нервно-психическому развитию детей, увеличивает способность организма сопротивляться инфекционным заболеваниям, повышает работоспособность.При организации детского питания необходимо учитывать процессы роста и обмена веществ, растущие умственные нагрузки, нагрузки, обусловленные занятиями физкультурой и спортом. Питание должно соответствовать по количеству и качеству потребностям детей, ввиду чувствительности детского организма как к дефициту, так и к избытку пищевых веществ.
|
|
|
Организация деятельности аптеки
Авторы: Филиппова О. В., Мельникова О. А.
Издательство: Феникс, 2020 год
Учебник составлен в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности 33.02.01 «Фармация» и предназначен для изучения профессионального модуля ПМ.03 «Организация деятельности структурных подразделений аптеки и руководство аптечной организацией (при отсутствии специалиста с высшим образованием)», междисциплинарного курса «Организация деятельности аптеки и ее структурных подразделений» (МДК.03.01).В издании раскрываются основы государственного обращения лекарственных средств и медицинских изделий, рассмотрены современные виды, принципы, методы, технологии фармацевтической деятельности, вопросы организации деятельности аптек, работа с лекарственными препаратами, подлежащими предметно-количественному учету, экономика аптеки, ее учет и отчетность, маркетинг, менеджмент. Впервые в системе среднего фармацевтического образования в единое издание объединены основные разделы дисциплины, подробно изложены основные положения, применяемые в фармацевтической отрасли.Учебник предназначен для учащихся и преподавателей фармацевтических колледжей, а также руководителей и специалистов фармацевтических организаций.
|
|
|
Органическая химия
Авторы: Оганесян Э. Т.
Издательство: Феникс, 2020 год
Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по специальности 33.05.01 «Фармация».
В учебнике представлен курс органической химии для фармацевтических специальностей учреждений высшего фармацевтического образования. На основе современных представлений о взаимном влиянии атомов в молекуле и данных кванто-во-химических методов изложены теоретические основы органической химии. Особое внимание уделено строению, физическим, химическим и биологическим свойствам органических соединений. Материал систематизирован по классам органических соединений. Приведены сведения, которые понадобятся при изучении биологической, фармацевтической, токсикологической химии, а также фармакогнозии и фармакологии.
Учебник предназначен для студентов учреждений высшего профессионального образования, обучающихся по фармацевтическим специальностям.
|
|
|
Основы безопасности жизнедеятельности
Авторы: Хван П. А., Хван Т. А.
Издательство: Феникс, 2014 год
Учебное пособие написано в соответствии с государственным стандартом среднего профессионального образования нового поколения. В нем раскрываются принципы обеспечения взаимодействия человека со средой обитания, описываются последствия воздействия на человека травмирующих, вредных и поражающих факторов, принципы их идентификации, ликвидация последствий аварий, катастроф и стихийных бедствий, методы и средства оказания первой медицинской помощи.Для студентов средних специальных заведений.
|
|
|
Основы инженерной экологии
Авторы: Фесенко Л. Н., Гутенов В. В., Денисова И. А., Денисов В. В.
Издательство: Феникс, 2013 год
В книге на основе большого числа отечественных и зарубежных источников рассмотрено современное экологическое состояние России во взаимосвязи с вовлечением её в мировое экологическое пространство и вытекающей из этого необходимостью учёта её национальных интересов; освещены санитарно-экологические аспекты производственной деятельности, её взаимосвязь с перспективами экологически устойчивого развития страны; показаны возможные последствия негативного воздействия промышленности России на окружающую среду при развитии её по пути экстенсивного природопользования.Большое внимание уделено мониторингу, экологической экспертизе, контролю и методам прогнозирования проявления опасных экологических факторов; основным инженерно-техническим мерам предотвращения загрязнения среды обитания человека и нормализации её состояния, а также технологиям энерго- и ресурсосбережения.Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим специальностям и направлениям.
|
|
|
Основы микробиологии и иммунологии
Авторы: Камышева К. С.
Издательство: Феникс, 2020 год
Для лучшего усвоения материала по данной учебной дисциплине вам предлагается это пособие. Учебное пособие «Основы микробиологии и иммунологии» включает в себя вопросы общей микробиологии, медицинской микробиологии, протозоологии, вирусологии, микологии и иммунологии. Даны основы химиотерапии и химиопрофилактики инфекционных болезней. В частной микробиологии, вирусологии, протозоологии рассматриваются этиология, эпидемиология, патогенез, клиника, лабораторная диагностика инфекционных болезней, приводятся краткие сведения о профилактике и лечении. Учебное пособие «Основы микробиологии и иммунологии» включает в себя разделы: «Общая микробиология», «Частная микробиология», «Частная вирусология», «Микология», «Протозоология», задания для самостоятельной работы студентов, тестовые задания. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских колледжей, преподавателей СПО.
|
|
|
Основы права
Авторы: Смоленский М. Б.
Издательство: Феникс, 2014 год
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта для среднего профессионального образования, утвержденного Министерством образования и науки РФ.Предназначено для студентов, обучающихся в средних специальных учебных заведениях, а также для всех, кто интересуется вопросами права.
|
|
|
Основы социально-психологического тренинга
Авторы:
Издательство: Феникс, 2014 год
В данной книге детально раскрывается понятие социально-психологического тренинга, ставшего очень популярным в последнее время. Кроме исторических и теоретических сведений, в книге особое внимание уделяется проблеме создания, ведения и эффективности групповых тренинговых занятий. Представлены подробные классификации и основные виды групп, а также даны примеры занятий в соответствии с разными задачами.
|
|
|
Основы философии
Авторы: Катаева О. В., Лешкевич Т. Г.
Издательство: Феникс, 2013 год
Учебное пособие, подготовленное доктором философских наук, профессором ЮФУ Лешкевич Татьяной Геннадьевной и кандидатом философских наук, доцентом ЮФУ Катаевой Ольгой Владимировной, представляет пособие нового поколения, предлагающее проблемный материал для осмысления важнейших вопросов, включенных в курс философии. Оно написано в соответствии с существующим образовательным стандартом. В нем показаны основные проблемы бытия и условия формирования личности, выявлена специфика ценностей, осмыслен круг главных аспектов относительно проблемы свободы и ответственности личности, рассмотрены современные теории познания, дан философский анализ социальных и этических проблем, связанных с развитием и использованием достижений науки, техники и современных технологий.Учебное пособие может быть рекомендовано студентам средних учебных заведений и рассчитано на широкую аудиторию всех интересующихся современным состоянием философского знания.
|
|
|
Официант-бармен
Авторы: Шкуратова Л. М., Кучер Л. С.
Издательство: Феникс, 2017 год
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий («шведский стол», кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов.Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в баре посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска; приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны практические рекомендации по приготовлению смешанных напитков и коктейлей. Учебное пособие написано с учетом ФГОС при освоении рабочей программы МДК 02.01 «Организация обслуживания в организациях общественного питания» профессионального модуля ПМ.02 по профессии 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании» и может быть использовано студентами профильных вузов, лицеев, а также работниками ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания.Авторы выражают глубокую признательность преподавателю курсов дополнительного образования ГБПОУ ЭТК № 22 А. А. Заботкину за практические советы и помощь при подборе иллюстраций.
|
|
|
Парикмахерское искусство
Авторы: Смирнова И. В.
Издательство: Феникс, 2018 год
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения среднего профессионального образования по специальности 43.02.02 «Парикмахерское искусство», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).Учебное пособие состоит из двух разделов, включающих в себя полную теоретическую информацию по темам МДК.01.01 «Организация и технология парикмахерских услуг», МДК.02.01 «Технология постижерных работ», «Особенности моделирования элементов нарядных причесок», как часть МДК.02.02 «Моделирование и художественное оформление причесок». Также издание содержит ряд практических заданий, необходимых для лучшего усвоения материала и овладения соответствующими компетенциями.Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
|
|
|
Питание для самых маленьких
Авторы: Плотникова Т. В.
Издательство: Феникс, 2013 год
В книге освещены современные принципы организации питания детей: почему сейчас рекомендуется начинать прикорм с 6 месяцев, что такое педиатрический и педагогический прикормы, критерии готовности ребенка к введению прикорма, рекомендации педиатров по вводу новых продуктов в рацион малыша, схемы введения и характеристика продуктов прикорма, дается много другой полезной информации. Эта книга не учебник, она содержит в себе общую информацию, советы и рекомендации, которые необходимо согласовывать с вашим педиатром.
|
|
|
Планирование и организация научных исследований
Авторы: Комлацкий Г. В., Логинов С. В., Комлацкий В. И.
Издательство: Феникс, 2014 год
Учебно-методическое пособие содержит основные сведения об организации научно-исследовательской работы и ее этапах, о методологии исследований и оформлении научных результатов, об основах научной этики, а также рекомендации по подготовке, написанию и оформлению научно-исследовательских работ, научных докладов, магистерских диссертаций.Работа предназначена для научных работников, магистрантов, аспирантов аграрных вузов, а также специалистов сельского хозяйства и фермеров, участвующих в инновациях аграрного производства.
|
|
|
Права пассажира
Авторы: Гусев А. П.
Издательство: Феникс, 2012 год
Ежедневно терпят крушения десятки объектов авиа- и железнодорожного транспорта, сотни людей гибнут и получают увечья. Чего уж говорить о пропажах багажа. В этой связи возникает целый ряд вопросов. Какие права в отношениях с транспортной компанией имеет пассажир? Что он вправе и что не вправе требовать от перевозчика?Книга посвящена анализу норм действующего законодательства о договоре перевозки и транспортировки, Воздушного, Водного кодексов, Устава железнодорожного транспорта и иных нормативных и поднормативных актов, посвященных отношениям граждан и юридических лиц с перевозчиками.
|
|
|
Права студента
Авторы: Гусев А. П.
Издательство: Феникс, 2012 год
В книге рассмотрены все стадии студенческой поры — от процедуры поступления в вуз и до приятной процедуры его окончания или, к сожалению, неприятной процедуры отчисления из учебного заведения. Подробно изложены права и обязанности абитуриентов при поступлении в образовательные заведения, а также студентов в процессе обучения, проживания в общежитии, проведения стажировок; содержится информация обо всех стипендиях, получаемых студентами в настоящее время. Большое внимание уделено проблеме платного обучения в нашей стране и возможности получения образовательных кредитов.
|
|
|
Правоведение
Авторы: Тонков Е. Е., Смоленский М. Б., Мархгейм М. В.
Издательство: Феникс, 2013 год
Учебник содержит курс правовых дисциплин в соответствии с Государственным образовательным стандартом по курсу «Правоведение» для студентов неюридических вузов и факультетов.В учебнике изложены все темы программы по основным отраслям российского права, обстоятельно и доступно освещены понятие права, его термины и принципы, а также вся правовая система Российской Федерации в целом.Для студентов и аспирантов вузов и факультетов неюридического профиля, а также для всех интересующихся вопросами права.
|
|
|
Правоведение для бакалавриата неюридических специальностей вузов России
Авторы: Воронцов Г. А.
Издательство: Феникс, 2012 год
Цель учебного курса «Правоведение» — изучение основных положений права, повышение уровня правового сознания и правовой культуры студентов, формирование компетенций и навыков в практическом использовании законодательства.Пособие написано на основе государственных образовательных стандартов нового поколения для различных специальностей бакалавриата. Отличается глубокой методической разработкой, наличием аппарата усвоения, включающего советы по изучению курса, список нормативно-правовых актов и литературы, планы семинарских и практических занятий, вопросы для самопроверки, проверочные тесты, ситуационные задачи, словарную работу, темы рефератов, образцы гражданско-правовых документов.Материал изложен кратко, четко, доступно, с привлечением примеров из жизни и правовой практики, что позволит студенту успешно подготовиться к семинару, сдаче зачета или экзамена по данной дисциплине.
|
|
|
Правовое регулирование профессиональной деятельности медицинского персонала
Авторы: Акопов В. И.
Издательство: Феникс, 2020 год
В учебном пособии, написанном в соответствии с учебной программой для средних медицинских образовательных учреждений, приводятся федеральные законы сферы охраны здоровья граждан в РФ, а также другие нормативные документы, регламентирующие медицинскую деятельность. Разъясняется особенность правового регулирования охраны здоровья разных групп населения и при разных видах медицинской деятельности; права граждан и пациентов в области охраны здоровья; права и обязанности медицинских организаций; права, социальная защита и ответственность медицинского работника за профессиональные и должностные правонарушения.Предназначено для практикующих и будущих медицинских работников среднего звена, и прежде всего профессиональной деятельности медицинских сестер и фельдшеров. Важные сведения с точными ссылками на нормативные документы необходимы как для освоения программного курса предмета, так и для дальнейшей повседневной работы в лечебных учреждениях. Учебное пособие полезно не только студентам колледжей, но также врачам и слушателям факультетов повышения квалификации.
|
|
|
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02)
Авторы:
Издательство: Феникс, 2018 год
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области.В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
|
|
|
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)
Авторы:
Издательство: Феникс, 2018 год
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления.В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
|
|
|
Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ.01)
Авторы:
Издательство: Феникс, 2018 год
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).В книге рассмотрены классификация, товароведная характеристика, ассортимент традиционных видов овощей, плодов и грибов, описаны процесс подготовки пряностей и приправ, организация технологического процесса обработки овощей, плодов и грибов, пряностей и приправ. Описаны способы минимизации отходов при обработке сырья, приведены требования к качеству и сроки хранения овощей и плодов, правила оценки качества, условия и сроки хранения полуфабрикатов из овощей и грибов и готовой продукции. Изложены технологии приготовления основных и простых блюд и гарниров из традиционных видов овощей и грибов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы для контроля усвоения полученных знаний.В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности «Приготовление блюд из овощей и грибов» и соответствующих профессиональных компетенций (ПК) по профессии. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
|
|
|
Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04)
Авторы:
Издательство: Феникс, 2018 год
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.04 «Приготовление блюд из рыбы», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному).В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК).В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
|
|
|
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08)
Авторы:
Издательство: Феникс, 2018 год
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В учебном пособии рассмотрена характеристика используемого сырья, приведен ассортимент выпускаемых хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, даны указания по организации рабочего места, приводится перечень используемого оборудования и инвентаря, указаны технология приготовления и требования к качеству.В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
|
|
|
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (ПМ.06)
Авторы:
Издательство: Феникс, 2018 год
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).В пособии предлагаются курс лекций, методические рекомендации для проведения лабораторных работ, выполнения самостоятельных работ, контрольно-оценочные средства по освоению ПМ.06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок».В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК).В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
|
|
|
