Библиотека
Поиск
|
|
Информационные технологии
Авторы: Балацкий К., Горохов А. А.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 год
Содержит сведения о создании, редактировании, обработке и выводе на печать чертежей с применением программы APM Win Machine 8.4.
Предназначено для студентов дневной и заочной формы обучения механичеких и технологических специальностей, изучающих начертательную геометрию и инженерную графику, машинную графику и информационные технологии, а также других лиц, желающих самостоятельно научиться конструированию и черчению различных графических объектов.
|
|
|
Кинетика химических реакций
Авторы: Короткая Е. В., Холохонова Л. И.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 год
Содержит основные разделы формальной и теоретической кинетики, рассматривает методы решения типичных задач.Составлено в соответствии с программой дисциплины «Физическая химия» и предназначено для студентов технологических специальностей всех форм обучения.
|
|
|
Лекции по теории вероятностей и элементам математической статистики
Авторы: Павский В. А.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005 год
Учебное пособие содержит классические разделы стандартного курса теории вероятностей для технических вузов. Приведены основные понятия из теории случайных процессов, теории массового обслуживания и сведения из математической статистики, необходимые при оценке неизвестных распределений и параметров распределений случайных величин и процессов.
|
|
|
Методы прогнозирования технологической и технической эффективности процессов и аппаратов пищевых производств
Авторы: Ерёмина Н. В.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 год
Содержит основы корреляционной теории (теории случайных функций). Рассматриваются законы распределения, характеристики случайных функций, методы их определения, в частности стационарные случайные функции и функции, обладающие эргодическим свойством. Приводятся основные сведения из классического курса теории вероятностей и математической статистики. Предназначено для студентов, магистрантов и аспирантов технических вузов.
|
|
|
Немецкий язык
Авторы: Щелкановцева Л
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010 год
Содержит тематически организованные тексты из области техники и технологии продовольственных продуктов. Тексты для изучающего, ознакомительного (просмотрового), поискового чтения могут использоваться как для аудиторной, так и для самостоятельной работы. Включены тексты для дополнительного чтения, система упражнений с ключами, приложение.Предназначено для студентов вузов пищевой промышленности очной формы обучения для аудиторной и внеаудиторной работы в первом, втором и третьем семестрах.
|
|
|
Процессы и аппараты химической технологии
Авторы: Иванец В. Н., Бородулин Д. М.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 год
Рассмотрены основные понятия и классификация процессов и аппаратов. Изложены основы теории моделирования процессов и аппаратов. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных (в том числе мембранных) процессов, а также представлено их практическое применение в химических отраслях промышленности.
|
|
|
Ресторанное дело
Авторы: Кацерикова Н
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010 год
Рассматриваются современные аспекты работы ресторанов, их классификация, основные правила обслуживания. Освещены особенности современного интерьера ресторанов. Приведены сведения, касающиеся маркетинга, рекламы, музыки в ресторане. Изложены правила составления различных видов меню и карты вин. Уделено внимание эстетике труда и производства в сфере предприятий питания. Также изложены современные аспекты технологии ведения ресторанного бизнеса (франчайзинг), технологии по удовлетворению человеческих потребностей (сервисная деятельность).Предназначено для студентов вузов всех форм обучения, преподавателей последипломного профессионального образования, а также для тех, кто планирует заняться ресторанным бизнесом. Представляет интерес для работников общественного питания.
|
|
|
Системы технологий отраслей экономики
Авторы: Брезе О. Э., Брезе В. А.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2012 год
Изложены основы технологической системы России, основы технологий важнейших отраслей экономики, раскрыты понятия технологии и технологической системы предприятия, содержит анализ систем технологий и перспективы их развития.Предназначено для студентов вузов экономических специальностей, может быть полезно преподавателям, руководителям промышленных организаций.
|
|
|
Статистика. Общая теория статистики
Авторы: Секлецова О. В., Кузнецова О. С., Понкратова Т. А.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011 год
Рассматриваются методики и методы количественного исследования массовых процессов, социально-экономических явлений с помощью статистических показателей для выработки практических навыков у студентов на всех этапах статистического исследования.Составлено в соответствии с программой дисциплины «Статистика» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Экономика» (080100) и экономическим специальностям, всех форм обучения.
|
|
|
Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности
Авторы: Буянов О. Н.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 год
Рассмотрены вопросы получения и использования тепла и холода на предприятиях пищевой промышленности. Учтен опыт работы предприятий, собственный опыт автора и литературный материал, что позволило сформулировать рекомендации по выбору экономичных систем теплохладоснабжения в целом и отдельного оборудования в частности. Поскольку предприятия отрасли относятся к энергоёмким системам, большое внимание уделено использованию вторичных ресурсов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», 260300 «Техно-логия сырья и продуктов животного происхождения», 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания».
|
|
|
Теплообменные аппараты низкотемпературной техники
Авторы: Расщепкин А
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2012 год
Рассмотрены конструкции и расчеты теплообменных аппаратов парокомпрессионных, пароэжекторных и абсорбционных холодильных машин.Предназначено для студентов специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование» всех форм обучения.
|
|
|
Теплотехника
Авторы: Лифенцева Л
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010 год
Изложены положения технической термодинамики и теплообмена. Рассмотрены основные законы термодинамики, термодинамический процесс, реальные газы и пары, а также передача теплоты в пространстве.Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, принципы консервирования холодом. Большое внимание уделено вопросам охлаждения, замораживания, хранения, отепления и размораживания мясных и молочных продуктов.Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 260301 «Технология мяса и мясных продуктов», 260303 «Технология молока и молочных продуктов», всех форм обучения.
|
|
|
Теплофизические процессы в холодильной технологии
Авторы: Воробьева Н
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007 год
Рассматривает пищевые продукты как объекты консервирования, состояние влаги пищевых продуктов, изменения теплофизических, электрических и механических характеристик, общие характеристики теплофизических процессов, способы и режимы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов.Предназначено для студентов вузов всех форм обучения специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», представляет интерес для инженерно-технических работников пищевой промышленности.
|
|
|
Холодильная техника и технология
Авторы: Воробьева Н
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 год
Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания.Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
|
|
|
Холодильное технологическое оборудование
Авторы: Буянов О
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2009 год
Рассмотрены вопросы расположения и применения холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчета некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчетов.Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование».
|
|
|
Холодильные установки. Основы проектирования
Авторы: Комарова Н
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2012 год
Рассмотрены основные вопросы проектирования холодильных установок. Приведена методика расчета и подбора изоляции охлаждаемых помещений, методика расчета теплопритоков в охлаждаемые помещения.Изложены методы расчета и подбора основного и вспомогательного холодильного оборудования, трубопроводов. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 141200 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения» и специальности 140504.65 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование».
|
|
|
Холодильная техника и технология. Часть1
Авторы: Воробьева Н
Издательство: Кемеровский технологический инсти-тут пищевой промышленности, 2006 год
Содержатся сведения о физических принципах получения низких температур, назначении и классификации хладагентов, схемах и циклах холодильных машин, основном оборудовании холодильных машин, проектировании холодильников предприятий общественного питания. Даны теоретические основы холодильной технологии, методы расчета процессов холодильного консервирования. Рассмотрены изменения, происходящие при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов.Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
|
|
|
Архитектура Сталинграда 1925—1961 гг. Образ города в культуре и его воплощение
Авторы: Янушкина Ю. В.
Издательство: Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, 2014 год
Дает представление о принципах образно-пространственного формирования Царицына-Сталинграда-Волгограда, рассматриваемых в контексте взаимодействия тенденций естественной самоорганизации города и теоретических концепций 1930—1950-х гг. Предназначено для студентов и аспирантов направления «Архитектура», а также всех интересующихся проблемой логики архитектурного выражения.
|
|
|
Вероятностные методы строительной механики и теория надежности строительных конструкций
Авторы: Чураков А. А., Рекунов С. С., Воронкова Г. В., Пшеничкина В. А.
Издательство: Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, 2015 год
Приведены основы теории вероятности и теории случайных функций, методов статистической динамики в применении к вероятностным расчетам конструкций и сооружений. Излагается теория надежности зданий и сооружений, возведенных в сложных инженерно-геологических условиях и при действии сейсмических нагрузок. Рассмотрены методы оценки накопления повреждений в конструкциях при случайных перегрузках.Для студентов, обучающихся по специальности «Строительство уникальных зданий и сооружений», по направлению магистерской подготовки «Строительство», а также для научных и инженерно-технических работников научно-исследовательских и проектных организаций.
|
|
|
Газоснабжение
Авторы: Мариненко Е
Издательство: Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, 2008 год
Рассматриваются вопросы газоснабжения городов, коммунально-бытовых и производственных предприятий. Дана характеристика природных, искусственных и сжиженных углеводородных газов, рассмотрены их транспортировка, хранение, распределение и сжигание в многообразных тепловых установках. Даны сведения об основных категориях потребителей и режимах потребления газа. Приведены методики определения расчетных расходов газа и гидравлического расчета газовых сетей. Рассматриваются назначение и принципы работы газорегуляторных пунктов, установок и оборудования, входящего в них.Для студентов специальности 290700 (270109) «Теплогазоснабжение и вентиляция» заочной формы обучения, а также для студентов всех специальностей технического профиля, изучающих курсы «Теплогазоснабжение и вентиляция», «Инженерные сети и оборудование». Пособие может быть полезным для инженерно-технических работников, занятых проектированием и эксплуатацией систем газоснабжения. Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для специальности «Теплогазоснабжение и вентиляция» заочной формы обучения.
|
|
|
Графическое оформление архитектурных чертежей
Авторы: Антонова Н
Издательство: Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, 2007 год
Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия.Рассмотрен актуальный вопрос — графическое оформление архитектурных чертежей средствами и приемами архитектурной графики. Раскрыта роль чертежа, как средства выражения проектного замысла, дан анализ его видов и приемов исполнения. Рассмотрена графическая техника исполнения и оформление архитектурных чертежей ведущих мастеров архитектуры XX в. Подчеркнуто значение архитектурного рисунка в учебной и творческой деятельности архитектора. Даны примеры оформления чертежей средствами ручной и компьютерной графики, а так же выявлен их симбиоз на всех уровнях архитектурного проектирования. Для студентов, обучающихся по направлению «Архитектура».
|
|
|
Инженерное освоение и защита территории от опасных процессов
Авторы: Растяпина О. А.
Издательство: Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, 2015 год
Рассмотрены методики исследования и диагностирования опасных процессов техногенного и природного характера, происходящих на территориях, предназначенных под городскую застройку. Проводится анализ инженерных мероприятий, рекомендуемых к использованию для ликвидации и минимизации негативного воздействия опасных процессов. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлению «Строительство», профиль подготовки «Городское строительство и хозяйство». Может быть рекомендовано студентам при выполнении курсовой работы.
|
|
|
Комплексный анализ безопасности сооружений
Авторы: Муравьева Л
Издательство: Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, 2012 год
Дана оценка надежности и безопасности строительных объектов на основе метода предельных состояний и при вероятностном подходе.Рассмотрены методы управления рисками, оценки допустимого риска, вопросы обеспечения безопасности зданий и сооружений строительными методами. Приведены основные виды аварийных воздействий на здания и сооружения.Для преподавателей вузов, студентов магистратуры по направлению «Строительство», аспирантов для выполнения в рамках курса научно-исследовательских и научно-производственных работ.
|
|
|
Компьютерные технологии проектирования строительного производства
Авторы: Николаев Ю. Н.
Издательство: Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, 2015 год
Представлены теоретические и методические основы проектирования строительного производства с применением автоматизированных систем. Рассмотрены практические примеры производства строительных работ на вариантой и вероятностной основе. Предложен лабораторный практикум по учебной дисциплине «Компьютерные технологии проектирования строительного производства».Для студентов бакалавриата и магистратуры очной формы обучения профиля «Промышленное и гражданское строительство».
|
|
|
Конструктивные и технологические особенности строительства подводных трубопроводов
Авторы: Томарева И. А.
Издательство: Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, 2014 год
Содержатся теоретические сведения по дисциплине «Подводные трубопроводы».Для студентов направления «Технологические машины и оборудование» всех форм обучения.
|
|
|
